基于DNA检测技术鉴定水产加工品原料的研究进展
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姚琳(1980 -),男,博士,助理研究员,研究方向为水产品质量安全 王联珠,研究员,主要从事水产品质量安全与标准化研究工作


Progress and prospect of DNA - based techniques for processed aquatic product species identification
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    水产加工品原料鉴定具有重要的现实意义,该项研究对建立水产加工品的原料甄别技术,防止以低值鱼冒充高 值鱼,促进公平贸易,维护消费者与生产者的利益具有重要作用。本文综述了国内外以分子生物学技术鉴定水产加 工品的研究进展,分析了不同鉴定方法的优缺点,并举例说明了其应用情况,讨论了该领域面临的挑战,并对未来重 点发展方向进行了展望。[中国渔业质量与标准,2013,3(1):33 -39]
     

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引用本文


姚琳,江艳华,李青娇,等.基于DNA检测技术鉴定水产加工品原料的研究进展[J].中国渔业质量与标准,2013,3(1):0-33. YAO Lin, JIANG Yanhua, LI Qingiao, et al. Progress and prospect of DNA - based techniques for processed aquatic product species identification
[J]. Chinese Fishery Quality and Standards,2013,3(1):0-33.

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  • 最后修改日期:2013-04-18