• 《中国渔业质量与标准》入选“2020中国农林核心期刊 B 类”
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    2024年第卷第2期
    • 研究论文
    • 林丽聪,林煜,钟全福,卓玉琛,樊海平,吴斌,黄美玲

      2024(2):1-6, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.001

      Abstract:

      在(23±2)℃水温条件下,按黑脊倒刺鲃(Spinibarbus caldwelli)体质量60 mg/kg单剂量混饲口灌硫酸新霉素后,采用液质联用法测定肌肉、肝脏和肾脏中的药物浓度,研究硫酸新霉素在黑脊倒刺鲃体内的残留消除规律。结果表明,黑脊倒刺鲃单剂量口灌硫酸新霉素后,硫酸新霉素在黑脊倒刺鲃肌肉、肝脏和肾脏中的消除半衰期T1/2ke分别为44.62、248.50和616.90 h,说明硫酸新霉素在肌肉中消除最快,在肝脏中消除缓慢,在肾脏中消除最慢。以可食用的肌肉作为残留检测的靶组织,根据现行的GB 31650—2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》规定,新霉素在所有食品动物肌肉中的最高残留限量为500 μg/kg,建议在本试验条件下黑脊倒刺鲃至少在给药10 d后才可食用。[中国渔业质量与标准,2024, 14(2):01-06]

    • 余海芬,徐桦,陶军,吴真善,包蔚,朱晓芸

      2024(2):7-13, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.002

      Abstract:

      标准方法验证是检验检测实验室质量管理过程中的重要一环,是保障检验检测数据准确性的基础。本研究建立了超高效液相色谱三重四级杆质谱联用仪测定水体中磺胺类药物残留量的方法,从标准曲线、线性范围、定量限、精密度及方法回收率5方面进行方法验证,并对本方法的实验关键点进行了分析优化。结果表明:17种磺胺类药物在5.0~50.0 ng/mL浓度范围内线性良好,校准曲线相关系数r2值均大于0.997,该方法的检出限为0.038 ng/mL,3个加标水平的平均回收率在74.6%~105.6%之间,相对标准偏差0.89%~12.89%。应用该方法测定了上海市嘉定区内河流和养殖场池塘水样中的磺胺类药物的残留量,该方法的建立可为监控河流和水产养殖用水中磺胺类药物的残留情况提供技术依据。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):07-13]

    • 倪琳琳,卢洋,刘恒明,冯诗雨,谷晶,杨国军,王华

      2024(2):14-21, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.003

      Abstract:

      本研究采用基于聚合硫酸铁(PFS)的混凝沉淀除磷工艺,构建了混凝沉淀除磷装置,并将其应用于红鳍东方鲀(Takifugu rubripes)工厂化海水养殖尾水中活性磷酸盐的去除。结果表明,化学混凝沉淀方法可有效去除海水养殖尾水中的活性磷酸盐,PFS的最适投加量为55 mg/L,红鳍东方鲀工厂化海水养殖尾水中CODMn浓度不影响水中活性磷酸盐的去除效果,尾水盐度的下降和除磷装置流量控制均有利于尾水中活性磷酸盐的去除。当红鳍东方鲀工厂化养殖尾水中活性磷酸盐的初始浓度为0.254mg/L时,除磷装置的流量控制在100 L/h时,180min后尾水中磷的去除率达到78.7%,出水中活性磷酸盐的残留浓度已降至0.054mg/L,满足海水养殖尾水排放要求。本研究可为化学混凝沉淀除磷工艺在工厂化海水养殖尾水处理中的实际应用提供参考。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):14-21]

    • 杨祖长,胡望娇,冯广朋,张辉,郑跃平

      2024(2):22-27, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.004

      Abstract:

      类规模化标记是水生生物增殖放流的关键技术之一。为探究胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)增殖放流时耳石锶标记技术的安全性和有效性,以体长(10.47±1.91) cm,体质量为(12.53±5.80) g的胭脂鱼为研究对象,在养殖水体中添加SrCl2·6H2O溶液,使其锶浓度分别达到0、12、18、36和72 mg/L 5个梯度,评估不同锶浓度对胭脂鱼耳石锶标记的效果。结果表明:(1)不同锶浓度下胭脂鱼的死亡率无显著性差异;(2)定量限分析表明,12~72 mg/L 锶浓度实验组的Sr/Ca比值在特定区域均出现一个较为明显的峰值,随着外源锶浓度升高,耳石边缘的 Sr/Ca值先上升然后趋于平稳;(3)随着标记后时间的变化,肌肉中锶元素含量整体呈现出先升高后降低的趋势,其中12~18 mg/L 锶浓度实验组胭脂鱼肌肉中的锶残留可在7 d内完全代谢。综合各项指标表明,耳石锶标记作为胭脂鱼大规模放流的标记技术切实可行,建议选择12 mg/L和7 d作为外源锶的适宜标记浓度和时间。[中国渔业质量与标准,2024, 14(2):22-27]

    • 杨飞,余雯雯

      2024(2):28-34, DOI:

      Abstract:

      本研究采用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化钛纳米颗粒(TiO2)熔融混纺,制备了PP/PE/TiO2复合纤维,研究了TiO2含量对复合纤维结构、动态力学性能和力学性能及光催化降解性能的影响。结果表明,TiO2作为微聚集体均匀地分散在复合纤维基质中,随TiO2含量增加,聚集体尺寸越大。TiO2的加入对复合纤维的熔融温度(Tm)无显著影响,少量TiO2(0.5%)具有成核促进作用,提高结晶速率,使结晶度增大。随着TiO2含量增加,复合纤维的断裂强度和结节强度先增加后降低,少量TiO2对复合纤维具有增强增韧的作用。光降解200h后,复合纤维的断裂强度、结节强度损失率与TiO2含量的变化趋于正相关关系,随TiO2含量增加,复合纤维力学性能显著降低,断裂强度、结节强度损失率显著增加,光降解性能增强。本研究结果有助于可降解渔用材料性能的优化,拓展可降解渔用材料的应用,为制备性能优异的可降解渔用材料提供参考。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):28-34]

    • 杨宗楠,隋江华,刘昕

      2024(2):35-42, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.006

      Abstract:

      近年来内河船舶数量呈上升趋势,内河污染问题愈发引起社会各界关注。水丰水库作为内河分支,且作为东北地区最大水库和电站,其污染方面的防治问题是尤为重要的,本研究为评估当前水丰水库渔船污染潜在风险情况,创新性的引用了层次分析法和熵权法的组合计算方法;同时在设置水丰水库风险评估指标过程中,充分结合实际情况构建出了评估指标体系,并将各级指标进行计算,所得结果表明:当前水丰水库整体环境优秀,主要存在少量监管不到位以及居民认识不足等问题,并提出了相应管理措施。本研究可为水丰水库未来环境发展提供参考。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):35-42]

    • 朱恩波,王煜,任玉清,黄应邦

      2024(2):43-50, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.007

      Abstract:

      海洋渔业是国际公认的最危险行业之一,为了解中国渔船安全情况,依据国内外关于渔船安全指标的研究和中国渔业互保协会相关统计研究报告,选择千船全损数、千船部损数、万人死亡数、万人伤残数和万人受伤数5个指标构成渔船安全评价指标体系,运用层次分析法(AHP)与CRITIC权重法确认各评价指标的主客观权重,最后通过博弈论将主客观权重结合,以灰色关联度为基础建立了渔船安全灰色综合评价模型。为验证该模型的科学性与合理性,以中国渔业互保协会承保渔船、渔民事故数据为样本进行了评价研究。评价结果与该协会统计数据反映的渔船、渔民安全状况基本一致,并且与该协会专家对承保渔船安全走势总体判断也基本一致,表明模型可以应用于渔船安全评价实践。[中国渔业质量与标准,2024, 14(2):43-50]

    • 综述
    • 张明,于振兴,檀茜倩,吕欣然,张国清,张永勤,董浩,张德福,励建荣

      2024(2):51-61, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.008

      Abstract:

      随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到消费者的欢迎。因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一。基于广泛的抑菌效果和优秀的抗氧化活性,植物提取物已成为合成保鲜剂较有希望的替代品。本研究在讨论水产品腐败机制与植物源活性成分抑菌机理的基础上,总结了植物提取物在水产品保鲜中的应用现状,简要分析了当前应用的局限性和解决办法,展望了未来植物提取物在水产品保鲜中的发展趋势,以期为拓展植物提取物在水产领域中的应用提供理论参考。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):51-61]

    • 孙晨晨,陈聪聪,胡永超,孙林,钟志海,刘正一,付晚涛

      2024(2):62-68, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.02.009

      Abstract:

      水生植物因其独特的有机物、氮磷、重金属等污染物吸收能力,已经成为水产养殖尾水处理中的重要工具。然而,中国的水产养殖业规模巨大,涵盖了多种不同的养殖体系和养殖环境,且水生植物种类繁多,不同水生植物的尾水处理对象也不同。因此,在水产养殖尾水处理的实际应用中应综合选择处理方法和相应的水生植物。本研究综述了不同水生植物处理养殖尾水的特点及应用实例,为水生植物在尾水处理中的更多应用提供参考。[中国渔业质量与标准,2024,14(2):62-68]

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    • 张园, 吕芳, 赵春晖, 李英, 梁金婷, 曹爱英, 宗超

      Abstract:

      按照《中华人民共和国计量法》规定,为社会提供公证数据的产品质量检验机构必须经省级以上人民政府计量行政部门对其计量检定、测试的能力和可靠性考核合格。本研究依据新版《检验检测机构资质认定评审准则》、《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》(RB/T 214-2017)、农产品质量安全检测机构考核办法及评审细则,对基层农产品质检机构资质认定所涉及的申报要素、申请程序、现场评审等方面进行综述,为基层农产品质检机构提供一定指导意见。

      • 1
    • 徐岩, 孙朝徽, 刘霞, 任建功, 司飞

      Abstract:

      研究了4个光照周期对2种规格牙鲆(Paralichthys olivaceus)幼鱼饱食后胃肠内容物重量的变化特征,并确定了牙鲆幼鱼摄食的最佳光照周期和最佳投喂时间、最优胃排空率数学模型。结果显示,牙鲆幼鱼饱食后其瞬时胃排空率随时间延长,先上升后趋于平缓,最后达到100%。70d牙鲆幼鱼24L:0D组胃含物湿重最高,18L:6D组次之,对照组最低;24L:0D组胃排空最快,18L:6D组次之,对照组最慢。100d牙鲆幼鱼18L:6D胃含物湿重最高,12L:12D组次之,24L:0D组最低;18L:6D组胃排空最快,24L:0D组次之,对照组最慢。70d、100d牙鲆不同光照周期实验数据都能很好的拟合3种模型,但三者之间的相关系数(R2),存在明显差异;线性模型更适合70d对照组、24L:0D组和100d 12L:12D组;指数模型更适合70d 12L:12D组和18L:6D组;平方根模型更适合100d对照组、18L:6D组、24L:0D组。研究结果表明,光照周期对70d、100d牙鲆幼鱼摄食量产生显著影响,70d、100d牙鲆幼鱼光照周期应为18L:6D,70d-18.5h、100d-22.5h时进行二次投喂。

      • 1
    • 谢希尧, 区又君, 徐淑玉, 林欣, 李加儿, 肖裕杰

      Abstract:

      为研究丁香酚对四指马鲅幼鱼(Eleutheronema tetradactylum)的麻醉和镇静作用,以及丁香酚对幼鱼鳃组织损伤和肝脏抗氧化能力的影响,试验比较了在(30和35)℃条件下5个不同质量浓度的丁香酚(5、10、15、20、25? mg.L?1)对平均全长(6±0.324?cm )、平均体质量为(1.6±0.336?g)的四指马鲅幼鱼的静水麻醉效应,并根据幼鱼在丁香酚麻醉液中的行为表现,进一步细化丁香酚浓度。试验结果表明:在(30和35)℃条件下,1)随着丁香酚质量浓度的升高,幼鱼进入同一麻醉时期的时间显著降低(P<0.05);2)丁香酚对幼鱼的最适麻醉浓度不超过0.1?mg.L?1,且使用该浓度进行持续麻醉12?h后和复苏后24?h幼鱼存活率均为100%;3)不同浓度的丁香酚显著提高了幼鱼肝脏抗氧化酶(SOD、CAT、GPX和T-AOC)活性(P<0.05);4)观察幼鱼组织病理切片发现:随着丁香酚浓度的增加,鳃小片会出现弯曲、末端肿大、严重时会涨破和脱落等现象,使用丁香酚浓度为0.1?mg.L?1对幼鱼进行静水模拟运输第6?h时鳃小片会出现轻微的弯曲、水肿和排列紧密现象,但在模拟运输第12?h后这些情况都会得到改善;

      • 1
    • 王彩理, 王志勇, 孙彩娇, 滕 瑜

      Abstract:

      虾类由于资源丰富、营养全面、味道鲜美而备受人们喜爱,但由于鲜虾组分丰富、组织脆弱、酶类细菌类繁多,容易腐败变质,食用前后处理繁杂,限制了虾类开发和利用,所以需要应用先进技术有效、针对性地及时处理。随着人们生活水平的提高,以虾类为代表的水产类休闲食品市场呈现出一片生机勃勃的景象,虾类休闲食品是以海水虾、淡水虾等高蛋白低脂肪虾类为原料加工制成的快速消费品,通过贮藏技术、预处理技术、蒸煮技术、干燥技术、保鲜技术、副产物利用、加工工艺等技术研究虾类营养型、功能型和健康型休闲食品,发展前景广阔,品牌化、生活化、方便化、个性化是虾类休闲食品生存和发展的关键。

      • 1
    • 杨佳雯, 游水平, 宁丽军

      Abstract:

      肌肉质构特性是评价水产品品质的一个重要指标,对于水产养殖具有重要意义。质构仪可以客观、快速地测定水产品肌肉质构特性,在水产养殖研究领域应用越来越广泛,通过质构仪可以比较出不同水产品的品质差别。本文简要概述了质构仪构造及原理、评估水产品品质的质构参数并详细阐述了不同品种、不同饲料、不同养殖模式、不同生长阶段和不同地区养殖对水产品肌肉质构特性的影响,最后总结了通过质构参数分析水产品肌肉品质差异以及质构参数与其他指标的关联性,并对质构仪的应用趋势与发展方向进行了展望。

      • 1
    • 张方琪, 陈嘉娴, 候勇康, 王丽君, 廖韬梁, 栗志民

      Abstract:

      采集北部湾海域湛江、北海、东兴和防城港4个不同地理群体西施舌,测量其壳长(SL)、壳高(SH)、壳宽(SW)、前缘长(AL)、后缘长(GL)、活体质量(BM)、壳质量(SM)和软体质量(SPM)。利用相关分析、通径分析和多元回归分析方法研究各表型性状与软体质量的关系,同时计算各群体西施舌的鲜出肉率。实验结果如下:不同地理群体西施舌各表型性状变异系数不同,湛江、北海、东兴三个群体均为壳长变异系数最小:分别是4.952、5.822、2.365;湛江群体壳质量变异系数最大(23.297);北海群体软体质量变异系数最大(21.977);东兴群体活体质量变异系数最大(10.885);防城港群体活体质量变异系数最大(19.223),壳高变异系数最小(4.877)。比较4个不同地理群体西施舌平均鲜出肉率,防城港群体出肉率最高,达到44.982%,东兴群体的出肉率最低,为36.713%。不同地理群体西施舌各性状间的相关系数较多呈现显著相关(P<0.05)或极显著相关(P<0.01)。湛江群体西施舌壳长和壳宽是影响软体质量的主要表型性状;北海群体壳高和前缘长是影响软体质量的主要表型性状;东兴群体后缘长是影响软体质量的主要表型性状;防城港群体壳长是影响软体质量的主要表型性状。剔除偏回归系数不显著的表型性状,保留对软体质量有显著影响的表型性状,建立最优回归方程,其中,湛江群体,mZJ=-14.037+0.246SL+0.296SW;北海群体,mBH=-51.555+1.740SH-0.723AL;东兴群体,mDX=-15.597+0.668GL;防城港群体,mFCG=-51.500+0.955SL。该研究为西施舌人工养殖、生物学研究及选择育种提供理论依据。

      • 1
    • 张钰伟, 戴世明, 杨春雷, 庞雷, 赵磊, 马振华

      Abstract:

      近几年,瑞氏海豚(Grampus griseus)在我国海南搁浅的案例较多。2021年6月12日和2022年10月11日各发现一头瑞氏海豚(A、B)分别搁浅于海南省万宁和乐镇大花角海域和文昌市铺前镇木兰湾海域,由于伤势和病情过重,分别于2021年6月14日14时25分和2022年11月14日死亡。本研究检测了2头瑞士海豚的血常规和血液生化指标,并通过解剖对其死亡原因进行分析。检测结果显示,2头海豚皮下脂肪较薄,均有营养不良的表现,并且2头海豚血液中红细胞总数、血红蛋白含量与红细胞平均体积均高于正常范围。瑞氏海豚B尸检发现,其内脏炎症出血严重,呼吸系统和消化系统存在大量寄生虫,并且消化系统内无食物以及其他异物。瑞氏海豚A的死亡是体表外伤感染引发并发症,胃肠可能存在炎症而长期无法进食,营养高度不良,心脏及肝脏损伤等原因综合影响。瑞氏海豚B由于呼吸系统和消化系统被大量寄生虫寄生,导致肺气肿,肺出血,黏膜脱落出血和存在较多溃疡灶,并且搁浅时间久表现严重高渗性脱水,重症肝炎、肾炎、肾出血等多器官病变,最终全身败血而亡。本研究通过检测搁浅瑞氏海豚的血常规和血液生化指标,并进行病理解剖分析其死因,为搁浅海豚的救助工作提供参考数据,具有较高的理论参考价值和科研价值。

      • 1
    • 杨飞, 余雯雯

      Abstract:

      采用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化钛纳米颗粒(TiO2)熔融混纺,制备了PP/PE/TiO2复合纤维,研究了TiO2含量对复合纤维结构、动态力学性能和力学性能及光催化降解性能的影响。结果表明,TiO2作为微聚集体均匀地分散在复合纤维基质中,随TiO2含量增加,聚集体尺寸越大。TiO2的加入对复合纤维的熔融温度(Tm)无显著影响,少量TiO2具有成核促进作用,提高结晶速率,使结晶度增大。随着TiO2含量增加,复合纤维的断裂强度和结节强度先增加后降低,少量TiO2对复合纤维具有增强增韧的作用。光降解200h后,复合纤维的断裂强度,结节强度损失率与TiO2含量的变化趋于线性关系,随TiO2含量增加,复合纤维力学性能显著降低,断裂强度、结节强度损失率显著增加,光降解性能增强。

      • 1
    • 余海芬, 徐桦, 陶军, 吴真善, 包蔚, 朱晓芸

      Abstract:

      标准方法验证是检验检测实验室质量管理过程中的重要一环,是保障检验检测数据准确性的基础。本文建立了超高效液相色谱三重四级杆质谱联用仪测定水体中磺胺类药物残留量的方法,从标准曲线、线性范围、定量限、精密度及方法回收率几方面进行方法验证,并对本方法的实验关键点进行了分析优化。结果表明:17种磺胺类药物在5.0 ng/mL~50 ng/mL浓度范围内线性良好,校准曲线相关系数r2值均大于0.997,该方法的检出限为0.038 ng/mL,3个加标水平的平均回收率在74.6%~105.6%之间,相对标准偏差0.89%~12.89%。该方法的建立,可为监控水产养殖过程中磺胺类药物的使用情况提供技术依据。

      • 1
    • 张明, 于振兴, 檀茜倩, 吕欣然, 张国清, 张永勤, 董浩, 张德福, 励建荣

      Abstract:

      随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到人们的欢迎。因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一。基于广泛的抑菌效果和优秀的抗氧化活性,植物提取物已成为合成保鲜剂较有希望的替代品。本文在讨论水产品腐败机制与植物源活性成分抑菌机理的基础上,总结了植物提取物在水产品保鲜中的应用现状,简要分析了当前的局限性和解决办法,展望了未来植物提取物在水产品保鲜中的发展趋势,以期为拓展植物提取物在水产领域中的应用提供理论参考。

      • 1
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主办单位:中国水产科学研究院
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