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2024,14(4):1-13, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.001
Abstract:
为研究丁香酚对四指马鲅幼鱼(Eleutheronema tetradactylum)的麻醉和镇静作用，以及丁香酚对幼鱼鳃组织损伤和肝脏抗氧化能力的影响，试验比较了在30和35 ℃条件下5个不同质量浓度的丁香酚(5、10、15、20、25 mg/L)对平均全长(6.00±0.324) cm、平均体质量为(1.60±0.336) g的四指马鲅幼鱼的静水麻醉效应，并根据幼鱼在丁香酚麻醉液中的行为表现，进一步细化丁香酚浓度。结果表明：在30和35 ℃条件下，1)随着丁香酚质量浓度的升高，幼鱼进入同一麻醉时期的时间显著降低(P＜0.05)；2)丁香酚对幼鱼的最适麻醉浓度不超过0.1 mg/L，且使用该浓度进行持续麻醉12 h后和复苏后24 h幼鱼存活率均为100%；3)不同浓度的丁香酚显著提高了幼鱼肝脏抗氧化酶(SOD、CAT、GPX和T-AOC)活性(P＜0.05)；4)观察幼鱼组织病理切片发现：随着丁香酚浓度的增加，鳃小片会出现弯曲、末端肿大、严重时会涨破和脱落等现象，使用丁香酚浓度为0.1 mg/L对幼鱼进行静水模拟运输第6 h时鳃小片会出现轻微的弯曲、水肿和排列紧密现象，但在模拟运输第12 h后这些情况都会得到改善。[中国渔业质量与标准，2024，14(4)：01-13]
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2024,14(4):14-19, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.002
Abstract:
本研究探讨了4个光照周期对2种规格牙鲆(Paralichthys olivaceus)幼鱼饱食后胃肠内容物质量的变化特征，并确定了牙鲆幼鱼摄食的最佳光照周期和最佳投喂时间、最优胃排空率数学模型。结果显示，牙鲆幼鱼饱食后其瞬时胃排空率随时间先上升后趋于平缓，最后达到100%。70 d牙鲆幼鱼24L∶0D组胃含物湿重比最高，18L∶6D组次之，对照组最低；24L∶0D组胃排空速率最快，18L∶6D组次之，对照组最慢。100 d牙鲆幼鱼18L∶6D胃含物湿重比最高，12L∶12D组次之，24L∶0D组最低；18L∶6D组胃排空速率最快，24L∶0D组次之，对照组最慢。70 d和100 d牙鲆不同光照周期实验数据都能很好的拟合3种模型，但三者之间的相关系数(R2)存在明显差异；线性模型更适合70 d对照组、24L∶0D组和100 d 12L∶12D组；指数模型更适合70 d 12L∶12D组和18L∶6D组；平方根模型更适合100 d对照组、18L∶6D组、24L∶0D组。研究结果表明，光照周期对70 d、100 d牙鲆幼鱼摄食量产生显著影响，70 d、100 d牙鲆幼鱼光照周期应为18L∶6D，70 d在饱喂18.5 h、100 d在饱喂22.5 h后进行2次投喂。[中国渔业质量与标准，2024, 14(4)：14-19]
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2024,14(4):20-27, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.003
Abstract:
为全面了解江苏近海动物性海产品中铅、镉、汞污染现状及食用风险，本研究于2022年4—11月在南通、盐城和连云港3个沿海城市的捕捞船、港口码头摊位、近岸养殖海域中采集了4类动物性海产品并进行了铅、镉、汞含量的测定。采用单因子污染指数、靶标危害系数法对重金属污染程度和食用风险进行评价。实验结果表明，本次监测的江苏近海动物性海产品镉超标率为5.4%，铅超标率为0.6%，所有样品汞浓度均在安全限值以内。镉单因子污染指数平均值为0.299，整体处于轻度污染水平；铅、汞单因子污染指数平均值分别为0.080和0.035，整体未受到铅、汞污染。4类海产品THQ值及THQs值均小于1，表明江苏近海动物性海产品中3种重金属元素暴露对人体健康风险较小。[中国渔业质量与标准，2024，14(4)：20-27]
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2024,14(4):28-35, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.004
Abstract:
基于QuEChERS结合高效液相色谱-串联质谱法建立了渔用中草药散剂中测定喹诺酮类和磺胺类药物残留的检测方法。从提取溶剂、提取溶剂用量、净化剂以及净化剂用量4方面对QuEChERS方法进行优化，采用内标法定量，最终选择回收效果最佳的方法条件。结果显示，氧氟沙星、恩诺沙星、丹诺沙星、洛美沙星、双氟沙星、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺氯哒嗪、磺胺甲恶唑、磺胺喹恶啉这14种抗生素在2~200 ng/mL线性良好，相关系数R2均大于0.99，定量限均为1.0 μg/kg，3个浓度添加水平(1、25和50 μg/kg)下14种抗生素的平均回收率为72.5%~123.5%，相对标准偏差为0.9%~12.9%。本方法具有前处理简单、快速、准确、灵敏度高和选择性强等优点，适用于渔用中草药散剂中喹诺酮类和磺胺类药物残留的快速检测。[中国渔业质量与标准，2024，14(4)：28-35]
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2024,14(4):36-44, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.005
Abstract:
为有效监测核电取水口水母(Jellyfish)、毛虾(Acetes)等海洋致灾生物，采用基于宽带声呐的声学探测方法对其进行监测，获取生物回声特性，分析其在敏感海域的分布密度及生物量等特性，可有效监测生物数量和分辨生物物种。本研究设计了海洋致灾生物监测预警系统，实时监测敏感海域致灾生物分布强度，并对超出设定阀值发出警报，方便实时监测以便作出人工干预，并对监测预警系统经过海试验证。结果表明，基于声学观测的海洋生物监测预警系统对监测核电站取水口海洋致灾生物是有效的，能提供实时监测数据并预警等诸多优点，具有较强的实用价值。[中国渔业质量与标准，2024, 14(4)：36-44]
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2024,14(4):45-53, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.006
Abstract:
对混养草鱼(Ctenopharyngodon idella)池塘中的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)进行了5个月的周期性采样，应用Brody、Gompertz、Logistic、Richards、von Bertalanffy和广义von Bertalanffy等6种备选生长模型对其生长过程进行了拟合研究，利用最大似然法估算了以上6种模型的生长参数，并综合应用赤池信息准则(AIC)和贝叶斯信息准则(BIC)对模型拟合度进行检验。研究结果表明凡纳滨对虾体长-体质量回归关系为W=0.0106L3.066(R2=0.987)，经t-检验b值显著大于3，凡纳滨对虾表现为正异速生长(b>3)。AIC和BIC检验结果表明，von Bertalanffy、广义von Bertalanffy和Brody生长模型因不受数据支持而被舍弃，Richards、Logistic和Gompertz模型均受到了数据的较强支持，但没有任何一个模型的Akaike权重(ωi)大于95%，可被单独用来描述凡纳滨对虾体长与日龄的生长关系。因此应用多模型推断对这3种模型的生长参数进行加权平均处理，据此求出混养条件下凡纳滨对虾的多模型平均体长渐进值为13.741 cm(渐进体质量为32.694 g)，作为描述凡纳滨对虾生长参数的稳健估计值。［中国渔业质量与标准，2024, 14(4)：45-53］
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2024,14(4):54-62, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.007
Abstract:
本研究对华北某地区水产养殖渔用饲料中重金属含量进行了调查，并对该地区2个养殖基地环境进行评价，为水产养殖生产实践提供理论依据。结果表明：该地区45份商品饲料样本中共出现2个样本重金属超标，超标项目均为总铬，其合格率为95.60%；超标样本均为鲤(Cyprinus carpio)鱼饲料，鲤鱼饲料合格率为88.20%；渔用饲料存在重金属污染风险，需要引起重视。选定了该地区2个养殖基地进行养殖环境调查，综合底泥及本底、池塘水及水源水样本中污染物含量情况，分析养殖过程对环境造成的影响，并采用环境质量评价方法对养殖区沉积物中重金属的污染状况进行评价，结果表明：该区域渔用饲料产品质量安全有保障，2个养殖基地池塘水质较好，沉积物中重金属潜在生态危险系数和生态风险水平低。[中国渔业质量与标准，2024, 14(4)：54-62]
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2024,14(4):63-63, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2024.04.008
Abstract:
2024年第14卷第4期
研究论文
其他
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Abstract:
目的 分析我国近年来水产品药物残留风险。方法 通过收集整理近年来国家市场监督管理总局官网，各省市场监督管理局和食安通发布的水产品监督抽检数据，结合农业农村部发布的水产品例行监测和有关水产品质量安全风险监测机构开展水产品监测数据进行分析。结果 发现恩诺沙星、硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氧氟沙星、氯霉素、地西泮和磺胺类药物是水产品主要的药物风险因素，并对这些主要药物风险因素进行全方位的分析。结论 提出切实有效的监管建议，包括：科学合理优化抽检方案，持续加强兽药监控力度；加强法规宣贯和政策落实，强化水产养殖单位的主体责任；发挥水产技术推广部门的职能，做好渔业先进技术推广；加强兽药标准体系建设，增强检测能力；加强科技创新与基础研究，推动渔业高质量绿色发展；增强各部门之间的合作共享，形成有效监管合力。
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2011,1(1):54-59, DOI:
Abstract:
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2011,1(1):31-39, DOI:
Abstract:
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2011,1(1):64-69, DOI:
Abstract:
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2011,1(1):70-74, DOI:
Abstract:
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2011,1(2):50-53, DOI:
Abstract:
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，以冻鳕鱼为原料加工干鳕鱼已经有500多年的历史。吉林省是我国干鳕鱼的主要加工出口地，干鳕鱼及其制品加工出口已经成为吉林省延边地区一个具有广阔发展前景的产业。本文主要介绍了吉林省加工出口干鳕鱼的发展情况、存在问题及对策建议，对干鳕鱼及其制品中甲醛含量超标问题进行了分析探讨。
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2011,1(1):46-53, DOI:
Abstract:
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2013,3(1):0-94, DOI:
Abstract:
近红外光谱技术是近20年来发展迅速的新型分析检测技术，具有准确、简便、快速和不破坏样品等诸多特点。 水产品是人类膳食中不可缺少的重要组成部分，其质量的优劣对人体的健康具有重要作用。本文主要论述了近红外 光谱分析技术的原理与特点、技术发展历程及其在水产品检测中的应用现状和存在的问题。[中国渔业质量与标准， 2013，3(1)：94 -99]
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2016,6(4):23-30, DOI:
Abstract:
氨基甲酸酯类杀虫剂自开发以来得到广泛应用，近年来氨基甲酸酯类杀虫剂在养殖环境中污染已经引起广泛重视。本文对氨基甲酸酯类杀虫剂毒性、检测方法以及水环境中污染状况等研究进行综述。目前，对氨基甲酸酯类杀虫剂的研究主要集中在毒性、检测方法，污染状况分析，其中残留检测多存在于植物及淡水环境中。因此，急需加强养殖水环境中氨基甲酸酯类杀虫剂污染状况调查研究，为水环境中氨基甲酸酯类杀虫剂检测方法的开发及限量标准的制定打下基础。［中国渔业质量与标准，2016,6(4):23-30］
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李婷婷1，国竞文2，励建荣2*，方旭波3，牟伟丽4，马永钧5，劳敏军5，沈琳6
2017,7(1):1-7, DOI:
Abstract:
细菌生物被膜是细菌耐药性形成的重要机制之一，是许多感染性疾病难以控制的主要原因，也是食品加工中存在的重大污染源。在生物被膜形成过程中，细菌的群体感应系统起重要作用。文章在现有的理论和研究基础上，就细菌生物被膜的特性以及群体感应系统在细菌生物被膜形成过程中的作用进行综述，旨在为通过群体感应抑制剂抑制生物被膜的形成提供全新的研究思路。
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2011,1(1):40-45, DOI:
Abstract:
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戈贤平1, 2*，缪凌鸿1, 2，孙盛明1，刘波1, 2，周群兰1, 2
2014,4(4):1-6, DOI:
Abstract:
在水产养殖集约化程度日益提高的情况下，养殖环境污染导致了生态环境的恶化、对水域生物多样性的破坏以 及引起水域生态系统结构的变化等一系列问题。针对这些日益突出的矛盾，在探索发展可持续水产养殖精养方式的 过程中，本课题组和有关学者发现通过调整添加水产动物饲料中营养性物质和非营养性物质、设置合理的投喂策略， 可以调控养殖水体的质量，进而提高养殖效益。本文从饲料营养与生态环境关系的角度，对近年来的研究成果和相 关理念进行了梳理，提出了水产饲料对养殖环境调控这一新观点，希望能够为学者们提供新的研究思路。［中国渔业 质量与标准，２０１４，
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2011,1(1):60-63, DOI:
Abstract:
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张威振1, 2，赖子尼1*，赵李娜1, 2，王超1，庞世勋1，杨婉玲1
2014,4(4):13-20, DOI:
Abstract:
邻苯二甲酸酯类(PAEs)是一种典型的环境雌激素，属于持久性有机污染物，被用作塑料工业中的增塑剂和软化剂。根据PAEs的理化特性，综述了该类物质在水体中的分布特征和危害程度等方面的研究现状及进展，对近年来水中PAEs的污染状况进行分析总结。旨在为评价PAEs对水生生物的安全性和对水生态环境影响的研究提供参考。［中国渔业质量与标准，2014,4(4):13-20］
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2016,6(6):6-11, DOI:
Abstract:
通过对常见甲壳类水产品中呋喃西林代谢物氨基脲本底含量的调查及来源分析，为水产品质量安全监管提供依据。本研究运用液相色谱-串联质谱法，对常见的4种甲壳类水产品中本底氨基脲的含量进行测定。结果表明，在4种甲壳类水产品中，日本沼虾和罗氏沼虾中氨基脲检出率达100%，日本沼虾中氨基脲平均检出值为6.92 μg/kg，罗氏沼虾中氨基脲平均检出值为2.52 μg/kg，均超过现行残留限量，而凡纳滨对虾和中华绒螯蟹中的氨基脲含量较低。本研究的结果为甲壳类水产品中氨基脲残留限量的制定提供了数据支持。［中国渔业质量与标准，2016, 6(6):6-11］
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2013,3(4):42-48, DOI:
Abstract:
水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注。传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员，急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术。电化学生物传感器是近些年重金属快速检测方法的热点研究领域，也是快速检测方法中重要前沿研究领域之一。目前，在电化学生物传感器现场检测水样品中重金属领域已有大量的前瞻性研究报道，而在水产品样品快速检测领域则报道较少。本文综述了国内外电化学生物传感器检测重金属的发展现状及研究进展，以期为水产品重金属快速检测方法的研究提供参考
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2013,3(3):99-105, DOI:
Abstract:
随着水资源危机的日益严重，地下水用于水产养殖及相应的循环水养殖模式开发将成为水产养殖领域的一个重要发展方向。然而目前中国地下水的重金属和有机物污染相当严重，利用地下水养殖可能会带来质量安全方面的风险。本文概述了地下水在水产养殖中的应用现状；详述了循环水养殖在去除重金属和有机污染物方面的优势和不足；预测已污染的地下水在用于循环水养殖后，将会产生一定的生物蓄积风险;推断地下水中主要污染物（尤其是重金属）在循环水养殖系统中的运移和归宿、系统净化单元对污染物去除的贡献以及污染物对水生态系统的影响，将是未来地下水在水产养殖中应用的重点研究内容。［中国渔业质量与标准, 2013,3(3):99-105］
质量安全监管
学术研究
质量安全监管
检验与检测
风险评估
质量安全监管
生产过程质量
质量安全监管
风险评估
质量安全监管
风险评估
质量安全监管
检验与检测
水产养殖质量管理与技术
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Abstract:
采用高效液相色谱荧光检测器（HPLC-FLD）法测定鲈组织中残留的阿维菌素，研究其在鲈体内的富集和消除规律。使用0.5 μg/L阿维菌素对初始体重为（120±15）g的鲈连续药浴20 d，停药后，采用高效液相色谱法测定肌肉、肝脏、鳃和血液组织中阿维菌素的残留量。结果表明，阿维菌素能够在鲈肌肉、肝脏、血液和鳃各组织中富集，但不同组织对阿维菌素的富集能力不同，肝脏的蓄积能力最强，而肌肉的蓄积能力最弱。肝脏中阿维菌素最高质量浓度（Cmax）可达87.36 μg/kg，药时曲线下面积（AUC肝脏）为12 977.73 (μg/L)·h，而肌肉Cmax仅为7.74 μg/kg，AUC肌肉仅为2 105.75 (μg/L)·h，肌肉、鳃、肝脏和血液对阿维菌素的消除半衰期分别为6.9、9.5、8.2和10.7 d。由于影响水生生物药代动力学的因素较多，同种药物在不同水生生物体内的药代动力学参数有很大差异。鲈在15~18 ℃条件下连续药浴阿维菌素20 d，可食组织肌肉中阿维菌素的残留量40 d后降至检测限以下。本研究为今后在水产养殖中合理使用阿维菌素药物提供了理论依据
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Abstract:
水产苗种是渔业养殖生产的源头和基本生产资料。加快国家级水产原良种场的发展，对加快现代水产种业建 设与提高水产原良种覆盖率具有重要意义。在介绍国家级水产原良种场现状的基础上，总结了现阶段国家级场种场 发展中存在的问题及面临的机遇，提出了在现代种业建设下加快发展的建议:加强全国水产原良种场管理、加强政策 支持力度、建立健全相关法律法规、加强与科研单位的紧密合作及加强对国家级场的宣传与弓丨导。[中国渔业质量与 标准，2013，3(1):40 -43]
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Abstract:
我国现有标准存在标龄过长、制修订速度不能满足行业发展需求、缺乏专门的研究、盲目采取国外标准等问题。本研究开展了对我国渔船救生设备与装置标准现状的调查，具体包括救生载具类标准、降落与回收设备类标准、存放登乘设备及海上撤离系统类标准、个人救生设备类标准以及其他救生设备标准5个子系统。通过分析，指出目前存在的不足，并进一步提出了加强渔船救生设备标准化工作建议。 ［中国渔业质量与标准，2013，3（02）:29-35］
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宫向红1, 2，邹荣婕2, 3，徐英江1, 2，李佳蔚2, 3，曲霞4，任传博2, 3，张华威2, 3, 张秀珍1, 2
Abstract:
摘要：建立了高效液相色谱法（HPLC）测定水产品中乙酰甲喹含量的方法，用于监测水产品中乙酰甲喹的残留。样品采用二氯甲烷-乙酸乙酯混合提取液提取，正己烷净化，高效液相色谱法定量分析。结果表明，在50～1 000 µg/L范围内，线性关系良好。方法定量限为20 µg/kg，在添加浓度20～100 µg/kg范围内，回收率都在70.0 %以上，相对标准偏差在10 %以下。本方法操作简便快捷，灵敏度高，重复性好，结果可靠，可满足实验室大量、快速分析的需求。
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Abstract:
硝基呋喃是一种人工合成的抗菌药物，曾一度用于治疗畜禽和水产养殖动物疾病，由于高残留和对部分试验动物的“三致”作用，被许多国家列为畜禽和水产养殖禁用药物。本文以FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）第40次会议及欧盟食品安全局（ESFA）的风险评估报告为主要依据，并结合相关的毒理学和膳食暴露数据，探讨了其在我国膳食中的暴露情况及对我国人体健康的风险，以期为我国食品中硝基呋喃的监管工作提供参考。［中国渔业质量与标准, 2013,3(2):4-10］
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Abstract:
为推动现场快速检测产品在水产品药物残留监管领域的应用，对3种市售的用于检测水产品中3-氨基-2-恶唑烷酮（AOZ）、氨基脲（SEM）、3-氨基-5-吗琳代甲基-2-恶唑烷酮（AMOZ）、1-氨基-乙丙酰脲（AHD） 4种硝基呋喃类代谢物残留的国产胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率及稳定性等指标进行验证。验证结果显示，有1种产品能100%准确检测出84个鱼糜样品中是否残留AOZ、SEM、AMOZ、AHD，且2个不同批次产品的检测结果一致；另外2种产品出现假阳性结果，且2个不同批号间产品的稳定性有差异。快速检测产品作为质量安全监管工具，在投入使用前，有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率、稳定性等参数进行验证。［中国渔业质量与标准，2013,3(2):73-79］
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Abstract:
麻醉剂能够使鱼体保持安静，降低应激反应，减少操作和运输过程中对鱼体的损伤。目前，国内对于麻醉剂在水产品中的使用管理尚不明确。本文概述了鱼类麻醉剂的种类和作用原理，麻醉剂对鱼体的毒性效果，麻醉剂的检测方法以及国际上对此开展的风险评估情况，并探讨了鱼类麻醉剂未来的研究方向，为鱼用麻醉剂的安全监管提供参考。［中国渔业质量与标准，2013,3(2):24-28］
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Abstract:
水产加工品原料鉴定具有重要的现实意义，该项研究对建立水产加工品的原料甄别技术，防止以低值鱼冒充高 值鱼，促进公平贸易，维护消费者与生产者的利益具有重要作用。本文综述了国内外以分子生物学技术鉴定水产加 工品的研究进展，分析了不同鉴定方法的优缺点，并举例说明了其应用情况，讨论了该领域面临的挑战，并对未来重 点发展方向进行了展望。[中国渔业质量与标准，2013，3(1):33 -39]
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Abstract:
利用竞争抑制免疫层析的原理对某种市售金标试纸条进行优化。结果表明’当用0. 007g/mL的硼氢化钾溶液 对试纸条优化后，使得该快速检测金标试纸条对结果的判断更准确、清晰，避免了误判。研究说明优化后的试纸条可 以用于现场操作，方法简单快捷，灵敏度高（检测限2.0!g/L)，在水产品质量安全执法中和推行水产品市场准人制度 方面具有很高的应用和推广价值。[中国渔业质量与标准，2013，3(1):77-81]
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Abstract:
摘要：以FAO/WHO 食品添加剂专家联合委员会（JECFA）第34和42次会议对磺胺二甲嘧啶的风险评估报告为依据，分析了磺胺二甲嘧啶的毒性作用，并结合膳食暴露风险数据，探讨了其在水产品等动物源性食品中的最大残留限量，以期为我国水产品生产中磺胺药物使用的风险评估和监管工作提供参考。 [中国渔业质量与标准，2012，2（4）：000-000]
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Abstract:
摘要：渔业名词术语是渔业政策法规、行政管理、科学研究、技术推广、生产作业、产品贸易最重要的基础之一。为探究渔业术语标准在促进渔业技术创新、推动创新成果的传播、规范行业生产等方面的应用，解决渔业行业中名词术语不规范的问题，通过对我国渔业行业标准中名词术语现状的调查研究，采用比较、归纳等方法，找出解决我国渔业术语标准问题的方法是：了解我国渔业行业特点，对目前渔业名词术语及其英语翻译进行系统及科学的梳理与分析，按照我国国家标准GB/T10112—1999《术语工作 原则与方法》、GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》和GB/T20001.1—2001《标准编写规则 第一部分：术语》制定和修订渔业行业术语标准。[中国渔业质量与标准，2012,2(4):6-10]
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孙言春1，2，王瑛3，杜宁宁1，吴松1，牟振波1*，汤施展1
Abstract:
摘要：建立了一种同时定性和定量的超高效液相色谱串联质谱法（UPLC-MS/MS）来测定鲤（Cyprinus carpio）血浆中磺胺间甲氧嘧啶（SMM）的血浆蛋白结合率。血浆样品采用乙腈提取，正己烷脱脂净化。提取液选用BEH C18（1.7 μm，
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Abstract:
摘要：调查了我国沿海城市贝类中副溶血性弧菌的污染情况，收集了我国近几年来海产品（鱼类、虾蟹类和贝类）中副溶血性弧菌的污染状况数据，利用“Risk Ranger”软件对海产品中的副溶血性弧菌进行了半定量风险评估，并对不同海产品中副溶血性弧菌的风险进行了分级。结果显示鱼类、虾蟹类和贝类中副溶血性弧菌的风险评分结果分别为48、49和59，显示鱼类为中度风险，虾类和贝类为高度风险，且贝类中副溶血性弧菌的风险明显高于其他2种产品。结果表明，在资源有限的情况下，可以优先开展贝类中副溶血性弧菌的定量风险评估。[中国渔业质量与标准，2012,2 (4):33-38]。
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