• 《中国渔业质量与标准》入选“2020中国农林核心期刊 B 类”
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  • 《中国渔业质量与标准》首次入选并被评为"RCCSE中国准核心学术期刊(B+)"
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    2023年第卷第6期
    • 研究论文
    • 李毅,曾艳艺,刘乾甫,李海燕,高原,杨婉玲,孙金辉,王超

      2023(6):1-10, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.001

      Abstract:

      为揭示沉水植物对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)生长过程影响效应,进行为期90 d的微宇宙控制实验,研究轮叶黑藻(Hydrilla verticillata)、菹草(Potamogeton crispus)和苦草(Vallisneria natans)单独及两两组合的种植系统对日本沼虾生长存活及水环境变化的影响。结果显示,轮叶黑藻、苦草及其组合能较好地提高系统空间异质性,且水体pH、DO及水体透明度均保持在较稳定波动范围,但轮叶黑藻及轮叶黑藻+苦草组后期透明度明显升高、叶绿素a含量显著下降(P<0.05)。轮叶黑藻、苦草及其组合中日本沼虾存活率高于对照组,且虾存活率及生物量与轮叶黑藻生物量呈极显著正相关关系(P<0.01),表明轮叶黑藻对日本沼虾生长存活具有显著促进作用。本研究可为草虾共作生态养殖模式的优化及日本沼虾养殖提质增效提供依据。[中国渔业质量与标准,2023, 13(6):01-10]

    • 单玉玲,陈聪聪,程飞,史璐琳,王炳臣

      2023(6):11-18, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.002

      Abstract:

      海产品工厂化养殖是现阶段全球蛋白质供应的主要途径,但其尾水资源化再利用研究不足。因此,本研究通过原位采样和高通量检测技术,分析黄河三角洲永丰河和养殖尾水排水渠中不同样点原位生物群落结构。结果发现,细菌方面永丰河上游与排水渠源头的优势菌属一致,以Gillisia(25.44%~60.35%)和Psychrobacter(4.26%~7.36%)为主;下游和入海口沉积物中主要为Psychrobacter(23.27%~56.73%)和Proteiniclasticum(16.24%~39.58%)。主坐标分析(Principal co-ordinates analysis, PCoA)发现,永丰河与排水渠沉积物中细菌群落间存在一定差异,但差异并不明显。代谢分析发现,排水渠中受到养殖尾水影响有大量有机物亟待处理,导致其中特异性降解的增加,而在入海河口附近,维持渗透压是沉积物中细菌生长的关键。古菌方面,上游沉积物以Candidatus Nitrocosmicus(7.14%~22.98%)和Methanosaeta(13.08%~25.69%)为主;污染源头以Marine Group II(39.38%)为主;下游和入海口沉积物主要是Nitrososphaeraceae(32.70%~78.17%)和Methanogenium(2.19%~11.24%)。PCoA结果表明,样品间的古菌群落有一定的相似性,采样区域的差异并不明显。代谢分析结果表明,古菌更加保守所以更适应于海水渗透压,而且更容易受到有机质输入影响,同时古菌可能参与到芳香族代谢的末端降解过程中。研究结果显示,养殖尾水具有极高的资源化产甲烷的潜力,但其多样的有机碳需要更多的降解菌群参与提高效率。[中国渔业质量与标准,2023, 13(6):11-18]

    • 张钰伟,邓正华,黄星美,赵旺,温为庚,王雨,陈明强,于刚

      2023(6):19-25, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.003

      Abstract:

      为确定南沙群体野生大珠母贝(Pinctada maxima)外部形态性状对其体质量的影响程度,为人工选育提供参考指标,以南沙群岛自然海域捕捞的1龄野生大珠母贝为研究对象,对其外部形态性状壳长、壳高、壳宽和绞合线长及其体质量进行测量统计,并进行相关性、多元逐步回归和通径分析。结果显示,大珠母贝的各性状指标变异系数区间为(13.751%, 38.947%),并且各性状相关系数均达到极显著水平(P<0.01);剔除差异不显著的形态性状建立最优回归方程,其中R2=0.933;通径分析结果显示,南沙群体大珠母贝对体质量的直接作用最大的外部形态性状为壳宽(0.439),而壳长通过壳高对体质量的间接作用影响最大(0.384),其中壳宽对体质量的决定系数为0.193,壳宽通过壳高对体质量的决定系数最大(0.312)。结果表明,当以南沙群体野生大珠母贝体质量为选育目标时,应注重对壳宽的选择。[中国渔业质量与标准,2023,13(6):19-25]

    • 李娜,郭莹莹,朱文嘉,姚琳,江艳华,蒋昕,王联珠

      2023(6):26-31, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.004

      Abstract:

      本论文分析研究了影响食用琼胶品质的主要技术指标,为SC/T 3407—2022《食用琼胶》行业标准的制定提供理论依据,为企业和监督检测部门合理运用产品标准提供技术参考。针对影响食用琼胶品质的主要指标如感官要求、理化指标(水分、灰分及凝胶强度等)、安全指标与净含量等要求进行不同产地的样品收集,根据检测结果确定技术参数。《食用琼胶》行业标准中将其分为干制琼胶与凝胶琼胶2种产品类型,其中干制琼胶的水分含量≤20 g/100 g,灰分含量≤5 g/100 g,凝胶琼胶的灰分含量≤1 g/100 g,2种类型的产品凝胶强度均要求≥200。本研究为行业标准的制定及使用者正确运用标准提供合理依据和技术参考。[中国渔业质量与标准,2023,13(6):26-31]

    • 综述
    • 胡晓娟,李秋芬,张洪玉,孙承文,杨移斌,陈凯,罗亮,谢国驷,曹煜成

      2023(6):32-39, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.005

      Abstract:

      本研究对中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场状况进行了调研分析,建立了检测和评价微生物菌剂产品的质量和应用效果的技术体系。通过调研粤、桂、闽、琼、鲁、冀、津、京、豫、鄂、湘、赣、苏、皖、浙、辽、吉、黑等18个主产区的渔业微生物菌剂产品市场,调查了生产厂家21个、经营商户101个、养殖用户205个,检测了芽孢杆菌菌剂130份、光合细菌菌剂109份、乳酸菌菌剂123份。结果表明,渔业微生物菌剂产品存在质量参差不齐、同质化严重、分析所测试菌剂产品的质量和功能与其产品说明上的标注存在差别等突出问题。针对上述问题,提出了中国渔业微生物菌剂行业发展的建议,以期为促进中国水产养殖业的健康可持续发展提供数据支撑和理论参考。[中国渔业质量与标准,2023,13(6):32-39]

    • 梁佳敏,张伊涵,田明礼,洪惠

      2023(6):40-47, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.006

      Abstract:

      随着国民生活水平的提高和消费者对营养健康的关注度增加,高蛋白、低脂肪特点的即食休闲水产食品越来越受到消费者喜爱。本研究旨在探讨中国休闲淡水鱼产品加工的现状,通过线上和线下结合调研的方法,采用网页信息抓取和感官评价等技术手段,开展了全面的调研工作。调查结果显示,休闲淡水鱼块制品在调味、腥味、分量、包装、鱼刺、碎肉、鱼鳞残留等方面存在一系列问题,目前市面上的鱼类休闲食品通常通过加重产品的口味来掩盖鱼肉存在的腥味等不好的气味。此外,产品同质化现象严重,行业缺乏统一的标准。针对这些问题,本研究提出了有针对性的建议和解决方案,为中国休闲淡水鱼产品的发展和创新提供参考依据。[中国渔业质量与标准,2023, 13(6):40-47]

    • 王晓宁,郭少华,孙彩娟,李岁艳,栗建军

      2023(6):48-54, DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.007

      Abstract:

      在当前养殖户普遍追求高密度水产养殖的背景下,滥用或违规使用化学渔药已成为制约水产养殖业健康、绿色、可持续发展的关键因素之一,如何引导广大养殖户科学养殖、规范养殖是当前水产养殖推广工作的核心。要做到这一点,需要广大渔药生产企业研发安全、绿色、低毒或无毒的新型渔药来满足养殖户的需求。中草药是中国的传统瑰宝,取自天然的动植物,与化学渔药相比具有来源广泛、易于获得、价格低廉、加工方便等特点,可以大大降低养殖成本。其中黄芩作为中国的传统中草药之一,具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎的功效,广泛应用在医学领域。以黄芩为主要原料制备的商品化渔药,包括大黄芩鱼散、穿梅三黄散、大黄芩蓝散等数种产品已批准使用的中药材或中成药,均已进入最新的兽药典、兽药质量标准或农业农村部公告中。这些商品化渔药在鱼病防治、抗应激、增强免疫力等方面有良好的应用前景。本研究总结了黄芩的相关基础研究及其在水产养殖中的应用现状,为今后黄芩在水产养殖中的合理开发和推广应用提供理论参考。[中国渔业质量与标准,2023, 13(6):48-54]

    • 行业资讯
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    • 温瑞玲, 仉倩, 程仕伟, 陈卫卫, 曲冠云, 王新杰, 葛宜和

      Abstract:

      高盐有机废弃物属于难处理的污染物,为探究微生物利用处理高盐有机废弃物的可行性,本论文以海洋酵母H117为研究对象,经形态观察、生理生化、26S rRNA序列分析,确定为小红酵母。在此基础上,通过海洋红酵母H117在模拟高盐有机废水、高盐酱油废水、高盐酱油残渣中培养后的菌落计数分析,发现其能耐受9%(m/v)盐浓度;以高盐酱油残渣为基料生长良好,最大活菌数为2.91×109 cfu/mL,而在高盐酱油废水中菌落数目略少。本研究为海洋小红酵母H117转化高盐有机废弃物制备海水养殖用微生态制剂的深入研究提供了数据支撑。

      • 1
    • 张方琪, 陈嘉娴, 候勇康, 王丽君, 廖韬梁, 栗志民

      Abstract:

      采集北部湾海域湛江、北海、东兴和防城港4个不同地理群体西施舌,测量其壳长(SL)、壳高(SH)、壳宽(SW)、前缘长(AL)、后缘长(GL)、活体质量(BM)、壳质量(SM)和软体质量(SPM)。利用相关分析、通径分析和多元回归分析方法研究各表型性状与软体质量的关系,同时计算各群体西施舌的鲜出肉率。实验结果如下:不同地理群体西施舌各表型性状变异系数不同,湛江、北海、东兴三个群体均为壳长变异系数最小:分别是4.952、5.822、2.365;湛江群体壳质量变异系数最大(23.297);北海群体软体质量变异系数最大(21.977);东兴群体活体质量变异系数最大(10.885);防城港群体活体质量变异系数最大(19.223),壳高变异系数最小(4.877)。比较4个不同地理群体西施舌平均鲜出肉率,防城港群体出肉率最高,达到44.982%,东兴群体的出肉率最低,为36.713%。不同地理群体西施舌各性状间的相关系数较多呈现显著相关(P<0.05)或极显著相关(P<0.01)。湛江群体西施舌壳长和壳宽是影响软体质量的主要表型性状;北海群体壳高和前缘长是影响软体质量的主要表型性状;东兴群体后缘长是影响软体质量的主要表型性状;防城港群体壳长是影响软体质量的主要表型性状。剔除偏回归系数不显著的表型性状,保留对软体质量有显著影响的表型性状,建立最优回归方程,其中,湛江群体,mZJ=-14.037+0.246SL+0.296SW;北海群体,mBH=-51.555+1.740SH-0.723AL;东兴群体,mDX=-15.597+0.668GL;防城港群体,mFCG=-51.500+0.955SL。该研究为西施舌人工养殖、生物学研究及选择育种提供理论依据。

      • 1
    • 张钰伟, 戴世明, 杨春雷, 庞雷, 赵磊, 马振华

      Abstract:

      近几年,瑞氏海豚(Grampus griseus)在我国海南搁浅的案例较多。2021年6月12日和2022年10月11日各发现一头瑞氏海豚(A、B)分别搁浅于海南省万宁和乐镇大花角海域和文昌市铺前镇木兰湾海域,由于伤势和病情过重,分别于2021年6月14日14时25分和2022年11月14日死亡。本研究检测了2头瑞士海豚的血常规和血液生化指标,并通过解剖对其死亡原因进行分析。检测结果显示,2头海豚皮下脂肪较薄,均有营养不良的表现,并且2头海豚血液中红细胞总数、血红蛋白含量与红细胞平均体积均高于正常范围。瑞氏海豚B尸检发现,其内脏炎症出血严重,呼吸系统和消化系统存在大量寄生虫,并且消化系统内无食物以及其他异物。瑞氏海豚A的死亡是体表外伤感染引发并发症,胃肠可能存在炎症而长期无法进食,营养高度不良,心脏及肝脏损伤等原因综合影响。瑞氏海豚B由于呼吸系统和消化系统被大量寄生虫寄生,导致肺气肿,肺出血,黏膜脱落出血和存在较多溃疡灶,并且搁浅时间久表现严重高渗性脱水,重症肝炎、肾炎、肾出血等多器官病变,最终全身败血而亡。本研究通过检测搁浅瑞氏海豚的血常规和血液生化指标,并进行病理解剖分析其死因,为搁浅海豚的救助工作提供参考数据,具有较高的理论参考价值和科研价值。

      • 1
    • 杨飞, 余雯雯

      Abstract:

      采用聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和二氧化钛纳米颗粒(TiO2)熔融混纺,制备了PP/PE/TiO2复合纤维,研究了TiO2含量对复合纤维结构、动态力学性能和力学性能及光催化降解性能的影响。结果表明,TiO2作为微聚集体均匀地分散在复合纤维基质中,随TiO2含量增加,聚集体尺寸越大。TiO2的加入对复合纤维的熔融温度(Tm)无显著影响,少量TiO2具有成核促进作用,提高结晶速率,使结晶度增大。随着TiO2含量增加,复合纤维的断裂强度和结节强度先增加后降低,少量TiO2对复合纤维具有增强增韧的作用。光降解200h后,复合纤维的断裂强度,结节强度损失率与TiO2含量的变化趋于线性关系,随TiO2含量增加,复合纤维力学性能显著降低,断裂强度、结节强度损失率显著增加,光降解性能增强。

      • 1
    • 殷雪琰, 王洁琼, 王雨晴, 刘笑, 来青继, 翟云忠

      Abstract:

      本文分析水产养殖中饲料、窝料、饵料、水样及水产品中地西泮(Diazepam,DZP)的存在情况,并建立了在线净化-液相色谱串联质谱定量检测方法。结果表明DZP含量在0.5~20μg/L 范围内线性良好,相关系数(r2)均大于0.999;在饵料、水样和水产品中定量限(Limit of quantitation, LOQ)分别为1.0μg/kg、0.5μg/L、1.0μg/kg;三种基质中1.0μg/kg、5.0μg/kg和10.0μg/kg三个浓度水平的加标回收率分别为 85.2%~106.5%、82.3%~108.0%、90.7%~116.0%,相对标准偏差(Relative standard deviation, RSD)分别为3.6%~5.1%、2.7%~ 4.3%、2.1%~2.6%。通过调查发现,7份养殖用饲料中均未检出DZP;28份垂钓中使用的窝料、饵料检出率达66.7%,浓度范围为2.2~213090μg/kg;10份诱鱼剂中均检出DZP检出率达100%,浓度范围为637~3471mg/kg;27份水样中DZP检出率达85.2%,浓度范围为0.4~9.8μg/L和71份淡水鱼中DZP的检出率为54.9%,浓度范围为0.5~21.8μg/ kg。由此可见窝料、饵料及诱鱼剂的使用可能是养殖水体和水产品中DZP频繁检出的重要原因之一,对消费者食用安全和水产养殖行业的健康发展均具有潜在风险,亟需加强DZP监管和监测。

      • 1
    • 李娜, 郭莹莹, 朱文嘉, 姚琳, 江艳华, 耿照梦, 王联珠

      Abstract:

      目的 本论文分析研究了影响食用琼胶品质的主要技术指标,为《食用琼胶》行业标准的制定提供理论依据,为企业和监督检测部门合理运用产品标准提供技术参考。方法 针对影响食用琼胶品质的主要指标如感官要求、理化指标(水分、灰分及凝胶强度等)、安全指标与净含量等要求进行不同产地的样品收集,根据检测结果确定技术参数。结果 《食用琼胶》行业标准中将其分为干制琼胶与凝胶琼胶两种产品类型,其中干制琼胶的水分含量不高于20 g/100g,灰分含量不高于5 g/100g,凝胶琼胶的灰分含量不高于1 g/100g,两种类型的产品凝胶强度均要求不低于200。结论 本研究为行业标准的制定及使用者正确运用标准提供合理依据和技术参考。

      • 1
    • 张钰伟, 邓正华, 黄星美, 赵 旺, 温为庚, 王雨, 陈明强, 于 刚

      Abstract:

      为确定南沙群体野生大珠母贝(Pinctada maxima)外部形态性状对其体质量的影响程度,为人工选育提供最佳参考指标,以南沙群岛自然海域捕捞的1龄野生大珠母贝为研究对象,对其外部形态性状壳长、壳高、壳宽和绞合线长及其体质量进行测量统计,并进行相关性、多元逐步回归和通径分析。结果显示,大珠母贝的各性状指标变异系数区间为[13.751% , 38.947%],并且各性状相关系数均达到极显著水平(P<0.01);剔除差异不显著的形态性状建立最优回归方程,其中R2=0.933;通径分析结果显示,南沙群体大珠母贝对体质量的直接作用最大的外部形态性状为壳宽(0.439),而壳长通过壳高对体质量的间接作用影响最大(0.384),其中壳宽对体质量的决定系数为0.193,壳宽通过壳高对体质量的决定系数最大(0.312)。结果表明,当以南沙群体野生大珠母贝体质量为选育目标时,应注重对壳宽的选择。

      • 1
    • 张家鑫, 马宁, 张辉, 谷晶, 杨国军, 王华, 李章良

      Abstract:

      水产养殖水体中残留的各种难降解有机污染物使水质下降,影响水产品的质量,阻碍水产养殖业的可持续发展。通过将太阳光引入到传统Fenton反应中而构建的光-Fenton氧化技术具有pH响应范围广、自由基产量多、有机污染物矿化程度高等诸多优势,已成为当前水处理领域研究的热点。本文系统总结了光-Fenton氧化技术的基本原理,分析了光-Fenton氧化体系常见的催化剂类型、影响光-Fenton氧化体系效率的因素以及其在处理水中典型新污染物方面的应用,并指出开发新型催化剂以实现H2O2原位光化学生成和提高催化剂稳定性及可回收性是实现光-Fenton氧化体系工程化应用的关键,为该技术在水产养殖水处理领域的应用提供了理论支撑。

      • 1
    • 余海芬, 徐桦, 陶军, 吴真善, 包蔚, 朱晓芸

      Abstract:

      标准方法验证是检验检测实验室质量管理过程中的重要一环,是保障检验检测数据准确性的基础。本文建立了超高效液相色谱三重四级杆质谱联用仪测定水体中磺胺类药物残留量的方法,从标准曲线、线性范围、定量限、精密度及方法回收率几方面进行方法验证,并对本方法的实验关键点进行了分析优化。结果表明:17种磺胺类药物在5.0 ng/mL~50 ng/mL浓度范围内线性良好,校准曲线相关系数r2值均大于0.997,该方法的检出限为0.038 ng/mL,3个加标水平的平均回收率在74.6%~105.6%之间,相对标准偏差0.89%~12.89%。该方法的建立,可为监控水产养殖过程中磺胺类药物的使用情况提供技术依据。

      • 1
    • 张明, 于振兴, 檀茜倩, 吕欣然, 张国清, 张永勤, 董浩, 张德福, 励建荣

      Abstract:

      随着时代的发展和人民生活水平的提高,食用水产品越来越受到人们的欢迎。因此,在水产品高度易腐败和消费者越来越关注食品安全的背景下,开发天然保鲜剂一直是水产品贮藏与加工行业广泛研究的热点之一。基于广泛的抑菌效果和优秀的抗氧化活性,植物提取物已成为合成保鲜剂较有希望的替代品。本文在讨论水产品腐败机制与植物源活性成分抑菌机理的基础上,总结了植物提取物在水产品保鲜中的应用现状,简要分析了当前的局限性和解决办法,展望了未来植物提取物在水产品保鲜中的发展趋势,以期为拓展植物提取物在水产领域中的应用提供理论参考。

      • 1
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国内刊号:11-6018/S