2023年第0卷第6期文章目次
2023(6):1-10.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.001
摘要:
为揭示沉水植物对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)生长过程影响效应，进行为期90 d的微宇宙控制实验，研究轮叶黑藻(Hydrilla verticillata)、菹草(Potamogeton crispus)和苦草(Vallisneria natans)单独及两两组合的种植系统对日本沼虾生长存活及水环境变化的影响。结果显示，轮叶黑藻、苦草及其组合能较好地提高系统空间异质性，且水体pH、DO及水体透明度均保持在较稳定波动范围，但轮叶黑藻及轮叶黑藻+苦草组后期透明度明显升高、叶绿素a含量显著下降(P＜0.05)。轮叶黑藻、苦草及其组合中日本沼虾存活率高于对照组，且虾存活率及生物量与轮叶黑藻生物量呈极显著正相关关系(P＜0.01)，表明轮叶黑藻对日本沼虾生长存活具有显著促进作用。本研究可为草虾共作生态养殖模式的优化及日本沼虾养殖提质增效提供依据。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：01-10]
为揭示沉水植物对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)生长过程影响效应，进行为期90 d的微宇宙控制实验，研究轮叶黑藻(Hydrilla verticillata)、菹草(Potamogeton crispus)和苦草(Vallisneria natans)单独及两两组合的种植系统对日本沼虾生长存活及水环境变化的影响。结果显示，轮叶黑藻、苦草及其组合能较好地提高系统空间异质性，且水体pH、DO及水体透明度均保持在较稳定波动范围，但轮叶黑藻及轮叶黑藻+苦草组后期透明度明显升高、叶绿素a含量显著下降(P＜0.05)。轮叶黑藻、苦草及其组合中日本沼虾存活率高于对照组，且虾存活率及生物量与轮叶黑藻生物量呈极显著正相关关系(P＜0.01)，表明轮叶黑藻对日本沼虾生长存活具有显著促进作用。本研究可为草虾共作生态养殖模式的优化及日本沼虾养殖提质增效提供依据。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：01-10]
2023(6):11-18.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.002
摘要:
海产品工厂化养殖是现阶段全球蛋白质供应的主要途径，但其尾水资源化再利用研究不足。因此，本研究通过原位采样和高通量检测技术，分析黄河三角洲永丰河和养殖尾水排水渠中不同样点原位生物群落结构。结果发现，细菌方面永丰河上游与排水渠源头的优势菌属一致，以Gillisia(25.44%~60.35%)和Psychrobacter(4.26%~7.36%)为主；下游和入海口沉积物中主要为Psychrobacter(23.27%~56.73%)和Proteiniclasticum(16.24%~39.58%)。主坐标分析(Principal co-ordinates analysis, PCoA)发现，永丰河与排水渠沉积物中细菌群落间存在一定差异，但差异并不明显。代谢分析发现，排水渠中受到养殖尾水影响有大量有机物亟待处理，导致其中特异性降解的增加，而在入海河口附近，维持渗透压是沉积物中细菌生长的关键。古菌方面，上游沉积物以Candidatus Nitrocosmicus(7.14%~22.98%)和Methanosaeta(13.08%~25.69%)为主；污染源头以Marine Group II(39.38%)为主；下游和入海口沉积物主要是Nitrososphaeraceae(32.70%~78.17%)和Methanogenium(2.19%~11.24%)。PCoA结果表明，样品间的古菌群落有一定的相似性，采样区域的差异并不明显。代谢分析结果表明，古菌更加保守所以更适应于海水渗透压，而且更容易受到有机质输入影响，同时古菌可能参与到芳香族代谢的末端降解过程中。研究结果显示，养殖尾水具有极高的资源化产甲烷的潜力，但其多样的有机碳需要更多的降解菌群参与提高效率。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：11-18]
海产品工厂化养殖是现阶段全球蛋白质供应的主要途径，但其尾水资源化再利用研究不足。因此，本研究通过原位采样和高通量检测技术，分析黄河三角洲永丰河和养殖尾水排水渠中不同样点原位生物群落结构。结果发现，细菌方面永丰河上游与排水渠源头的优势菌属一致，以Gillisia(25.44%~60.35%)和Psychrobacter(4.26%~7.36%)为主；下游和入海口沉积物中主要为Psychrobacter(23.27%~56.73%)和Proteiniclasticum(16.24%~39.58%)。主坐标分析(Principal co-ordinates analysis, PCoA)发现，永丰河与排水渠沉积物中细菌群落间存在一定差异，但差异并不明显。代谢分析发现，排水渠中受到养殖尾水影响有大量有机物亟待处理，导致其中特异性降解的增加，而在入海河口附近，维持渗透压是沉积物中细菌生长的关键。古菌方面，上游沉积物以Candidatus Nitrocosmicus(7.14%~22.98%)和Methanosaeta(13.08%~25.69%)为主；污染源头以Marine Group II(39.38%)为主；下游和入海口沉积物主要是Nitrososphaeraceae(32.70%~78.17%)和Methanogenium(2.19%~11.24%)。PCoA结果表明，样品间的古菌群落有一定的相似性，采样区域的差异并不明显。代谢分析结果表明，古菌更加保守所以更适应于海水渗透压，而且更容易受到有机质输入影响，同时古菌可能参与到芳香族代谢的末端降解过程中。研究结果显示，养殖尾水具有极高的资源化产甲烷的潜力，但其多样的有机碳需要更多的降解菌群参与提高效率。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：11-18]
2023(6):19-25.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.003
摘要:
为确定南沙群体野生大珠母贝(Pinctada maxima)外部形态性状对其体质量的影响程度，为人工选育提供参考指标，以南沙群岛自然海域捕捞的1龄野生大珠母贝为研究对象，对其外部形态性状壳长、壳高、壳宽和绞合线长及其体质量进行测量统计，并进行相关性、多元逐步回归和通径分析。结果显示，大珠母贝的各性状指标变异系数区间为（13.751%, 38.947%），并且各性状相关系数均达到极显著水平(P＜0.01)；剔除差异不显著的形态性状建立最优回归方程，其中R2=0.933；通径分析结果显示，南沙群体大珠母贝对体质量的直接作用最大的外部形态性状为壳宽(0.439)，而壳长通过壳高对体质量的间接作用影响最大(0.384)，其中壳宽对体质量的决定系数为0.193，壳宽通过壳高对体质量的决定系数最大(0.312)。结果表明，当以南沙群体野生大珠母贝体质量为选育目标时，应注重对壳宽的选择。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：19-25]
为确定南沙群体野生大珠母贝(Pinctada maxima)外部形态性状对其体质量的影响程度，为人工选育提供参考指标，以南沙群岛自然海域捕捞的1龄野生大珠母贝为研究对象，对其外部形态性状壳长、壳高、壳宽和绞合线长及其体质量进行测量统计，并进行相关性、多元逐步回归和通径分析。结果显示，大珠母贝的各性状指标变异系数区间为（13.751%, 38.947%），并且各性状相关系数均达到极显著水平(P＜0.01)；剔除差异不显著的形态性状建立最优回归方程，其中R2=0.933；通径分析结果显示，南沙群体大珠母贝对体质量的直接作用最大的外部形态性状为壳宽(0.439)，而壳长通过壳高对体质量的间接作用影响最大(0.384)，其中壳宽对体质量的决定系数为0.193，壳宽通过壳高对体质量的决定系数最大(0.312)。结果表明，当以南沙群体野生大珠母贝体质量为选育目标时，应注重对壳宽的选择。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：19-25]
2023(6):26-31.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.004
摘要:
本论文分析研究了影响食用琼胶品质的主要技术指标，为SC/T 3407—2022《食用琼胶》行业标准的制定提供理论依据，为企业和监督检测部门合理运用产品标准提供技术参考。针对影响食用琼胶品质的主要指标如感官要求、理化指标(水分、灰分及凝胶强度等)、安全指标与净含量等要求进行不同产地的样品收集，根据检测结果确定技术参数。《食用琼胶》行业标准中将其分为干制琼胶与凝胶琼胶2种产品类型，其中干制琼胶的水分含量≤20 g/100 g，灰分含量≤5 g/100 g，凝胶琼胶的灰分含量≤1 g/100 g，2种类型的产品凝胶强度均要求≥200。本研究为行业标准的制定及使用者正确运用标准提供合理依据和技术参考。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：26-31]
本论文分析研究了影响食用琼胶品质的主要技术指标，为SC/T 3407—2022《食用琼胶》行业标准的制定提供理论依据，为企业和监督检测部门合理运用产品标准提供技术参考。针对影响食用琼胶品质的主要指标如感官要求、理化指标(水分、灰分及凝胶强度等)、安全指标与净含量等要求进行不同产地的样品收集，根据检测结果确定技术参数。《食用琼胶》行业标准中将其分为干制琼胶与凝胶琼胶2种产品类型，其中干制琼胶的水分含量≤20 g/100 g，灰分含量≤5 g/100 g，凝胶琼胶的灰分含量≤1 g/100 g，2种类型的产品凝胶强度均要求≥200。本研究为行业标准的制定及使用者正确运用标准提供合理依据和技术参考。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：26-31]
2023(6):32-39.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.005
摘要:
本研究对中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场状况进行了调研分析，建立了检测和评价微生物菌剂产品的质量和应用效果的技术体系。通过调研粤、桂、闽、琼、鲁、冀、津、京、豫、鄂、湘、赣、苏、皖、浙、辽、吉、黑等18个主产区的渔业微生物菌剂产品市场，调查了生产厂家21个、经营商户101个、养殖用户205个，检测了芽孢杆菌菌剂130份、光合细菌菌剂109份、乳酸菌菌剂123份。结果表明，渔业微生物菌剂产品存在质量参差不齐、同质化严重、分析所测试菌剂产品的质量和功能与其产品说明上的标注存在差别等突出问题。针对上述问题，提出了中国渔业微生物菌剂行业发展的建议，以期为促进中国水产养殖业的健康可持续发展提供数据支撑和理论参考。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：32-39]
本研究对中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场状况进行了调研分析，建立了检测和评价微生物菌剂产品的质量和应用效果的技术体系。通过调研粤、桂、闽、琼、鲁、冀、津、京、豫、鄂、湘、赣、苏、皖、浙、辽、吉、黑等18个主产区的渔业微生物菌剂产品市场，调查了生产厂家21个、经营商户101个、养殖用户205个，检测了芽孢杆菌菌剂130份、光合细菌菌剂109份、乳酸菌菌剂123份。结果表明，渔业微生物菌剂产品存在质量参差不齐、同质化严重、分析所测试菌剂产品的质量和功能与其产品说明上的标注存在差别等突出问题。针对上述问题，提出了中国渔业微生物菌剂行业发展的建议，以期为促进中国水产养殖业的健康可持续发展提供数据支撑和理论参考。[中国渔业质量与标准，2023，13(6)：32-39]
2023(6):40-47.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.006
摘要:
随着国民生活水平的提高和消费者对营养健康的关注度增加，高蛋白、低脂肪特点的即食休闲水产食品越来越受到消费者喜爱。本研究旨在探讨中国休闲淡水鱼产品加工的现状，通过线上和线下结合调研的方法，采用网页信息抓取和感官评价等技术手段，开展了全面的调研工作。调查结果显示，休闲淡水鱼块制品在调味、腥味、分量、包装、鱼刺、碎肉、鱼鳞残留等方面存在一系列问题，目前市面上的鱼类休闲食品通常通过加重产品的口味来掩盖鱼肉存在的腥味等不好的气味。此外，产品同质化现象严重，行业缺乏统一的标准。针对这些问题，本研究提出了有针对性的建议和解决方案，为中国休闲淡水鱼产品的发展和创新提供参考依据。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：40-47]
随着国民生活水平的提高和消费者对营养健康的关注度增加，高蛋白、低脂肪特点的即食休闲水产食品越来越受到消费者喜爱。本研究旨在探讨中国休闲淡水鱼产品加工的现状，通过线上和线下结合调研的方法，采用网页信息抓取和感官评价等技术手段，开展了全面的调研工作。调查结果显示，休闲淡水鱼块制品在调味、腥味、分量、包装、鱼刺、碎肉、鱼鳞残留等方面存在一系列问题，目前市面上的鱼类休闲食品通常通过加重产品的口味来掩盖鱼肉存在的腥味等不好的气味。此外，产品同质化现象严重，行业缺乏统一的标准。针对这些问题，本研究提出了有针对性的建议和解决方案，为中国休闲淡水鱼产品的发展和创新提供参考依据。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：40-47]
2023(6):48-54.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.007
摘要:
在当前养殖户普遍追求高密度水产养殖的背景下，滥用或违规使用化学渔药已成为制约水产养殖业健康、绿色、可持续发展的关键因素之一，如何引导广大养殖户科学养殖、规范养殖是当前水产养殖推广工作的核心。要做到这一点，需要广大渔药生产企业研发安全、绿色、低毒或无毒的新型渔药来满足养殖户的需求。中草药是中国的传统瑰宝，取自天然的动植物，与化学渔药相比具有来源广泛、易于获得、价格低廉、加工方便等特点，可以大大降低养殖成本。其中黄芩作为中国的传统中草药之一，具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎的功效，广泛应用在医学领域。以黄芩为主要原料制备的商品化渔药，包括大黄芩鱼散、穿梅三黄散、大黄芩蓝散等数种产品已批准使用的中药材或中成药，均已进入最新的兽药典、兽药质量标准或农业农村部公告中。这些商品化渔药在鱼病防治、抗应激、增强免疫力等方面有良好的应用前景。本研究总结了黄芩的相关基础研究及其在水产养殖中的应用现状，为今后黄芩在水产养殖中的合理开发和推广应用提供理论参考。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：48-54]
在当前养殖户普遍追求高密度水产养殖的背景下，滥用或违规使用化学渔药已成为制约水产养殖业健康、绿色、可持续发展的关键因素之一，如何引导广大养殖户科学养殖、规范养殖是当前水产养殖推广工作的核心。要做到这一点，需要广大渔药生产企业研发安全、绿色、低毒或无毒的新型渔药来满足养殖户的需求。中草药是中国的传统瑰宝，取自天然的动植物，与化学渔药相比具有来源广泛、易于获得、价格低廉、加工方便等特点，可以大大降低养殖成本。其中黄芩作为中国的传统中草药之一，具有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎的功效，广泛应用在医学领域。以黄芩为主要原料制备的商品化渔药，包括大黄芩鱼散、穿梅三黄散、大黄芩蓝散等数种产品已批准使用的中药材或中成药，均已进入最新的兽药典、兽药质量标准或农业农村部公告中。这些商品化渔药在鱼病防治、抗应激、增强免疫力等方面有良好的应用前景。本研究总结了黄芩的相关基础研究及其在水产养殖中的应用现状，为今后黄芩在水产养殖中的合理开发和推广应用提供理论参考。[中国渔业质量与标准，2023, 13(6)：48-54]
2023(6):55-63.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.008
摘要:
2023(6):64-64.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.009
摘要:
2023(6):65-65.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.010
摘要:
2023(6):66-66.
DOI: 10.3969/j.issn.2095-1833.2023.06.011
摘要:
