摘要】 三聚氰胺是一种重要的化工原料,农业部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺。通过对2008-2010年期间在浙江省11个地市的水产养殖生产现场抽取虾蟹、龟鳖、鱼类等渔用饲料238批次进行三聚氰胺含量测定及结果调查分析,全面掌握了浙江省水产养殖生产中渔用饲料受三聚氰胺污染情况。分析了渔用饲料中三聚氰胺的污染来源和其对动物的危害性,为今后渔用饲料质量安全监管提供科学依据。 更多还原

【摘要】 深入总结2011年全国水产品质量安全监管工作,分析当前水产品质量安全工作面临的任务和形势,并对2012年水产品质量安全工作进行了全面部署。 更多还原

【摘要】 为进一步提高农产品技术性贸易措施通报评议工作的时效性、规范性、科学性和针对性,对当前官方评议工作存在的问题进行了分析,提出了科学分类通报、规范评议程序、提出解答问题和明确评议方法等4项建议。 更多还原

【摘要】 通过实验分析我国鲆鲽鱼中铅的残留量,对居民膳食的鲆鲽鱼中铅的暴露量进行膳食健康初步评估。从市场上随机购买大菱鲆、牙鲆和半滑舌鳎,分别测定鱼肉、鱼皮和内脏中铅的含量,并结合我国鲆鲽鱼的消费量以及我国居民的膳食量进行分析。结果表明,基于鲆鲽鱼铅的残留量,我国居民人均的鲆鲽鱼铅膳食暴露量小于鲆鲽鱼铅每人每天允许摄入量的推导值,在正常取食情况下不存在安全风险,我国城市地区比农村地区的食用安全风险略大。 更多还原

<p><span style="font-size: 13px">摘要】 根据2010年3月、5月、8月、11月4个航次的调查数据,利用模糊层次分析方法,从食用安全的角度出发,对荣成3个筏式栉孔扇贝养殖区的环境风险进行了评价。通过耦合生物体、水体中影响食用安全环境风险的19个因子,建立指标体系进行评价,评价结果表明,除8月份崖头,其他月份、养殖区风险水平均处于三级或三级以下,荣成筏式养殖栉孔扇贝食用安全环境风险处于可接受水平,引起风险水平较高的因子是微生物。对于不同因子的风险水平,生物体中微生物(41.31&plusmn;23.78)&gt;重金属(9.41&plusmn;3.03)&gt;持久性有机污染物(3.15&plusmn;4.80)&gt;贝毒(0);水体中微生物(32.71&plusmn;26.16)&gt;重金属(9.31&plusmn;6.08)。荣成筏式栉孔扇贝食用安全环境风险水平呈现明显的季节变化,夏季(64.11&plusmn;9.88)&gt;秋季(50.94&plusmn;10.87)&gt;春季(39.86&plusmn;8.53)&gt;冬季(31.05&plusmn;22.18)。对不同区域而言,3个调查区域的食用安全环境风险水平差别不大。 更多还原</span></p> <p>&nbsp;</p>

【摘要】 以中国对虾为实验动物,在基础饲料中添加不同含量的VE和裂壶藻,配制成3种试验饲料,即B组(1%裂壶藻)、C组(400mg/kgVE)、D组(400mg/kgVE+1%裂壶藻),以基础饲料为A组(对照饲料),进行为期1个月的饲养。应用实时定量PCR方法研究了不同浓度的VE对中国对虾血液、肌肉及肝胰腺中TLR、NF-κB基因表达的影响。结果表明:1)饲料中添加裂壶藻和VE与对照组相比显著提高中国对虾体长、体质量、特定生长率和成活率,并且2种都添加的D组效果更显著(P<0.05)。2)饲料中添加裂壶藻和VE比对照组显著降低血液、肝胰腺和肌肉中TLR、NF-κB基因的表达水平,且VE和裂壶藻联合对免疫基因的调控能力更加显著(P<0.05)。这些结果表明饲料中添加400mg/kgVE+1%裂壶藻能显著促进中国对虾生长,提高存活率及对TLR、NF-κB两种免疫功能基因的调控能力。 更多还原

【摘要】 运用体外全仿生消化模型研究在唾液、胃肠无机物、有机物及消化酶作用下紫菜和海带中砷的主要形态及砷形态变化,采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP-MS)联用技术进行砷形态分析,结果发现在胃肠全仿生消化提取液中,紫菜中砷的主要形态为砷糖1(AsS1)(砷糖OH)和砷糖2(AsS2),海带中砷的主要形态为AsS1和二甲基砷酸(DMA);随着胃肠消化酶的作用,紫菜样品消化液中AsS2含量降低,砷糖OH含量升高,说明紫菜中部分未知砷糖2在消化酶作用下转化成砷糖1(砷糖OH);海带中砷糖1含量降低而DMA含量升高,说明海带中部分砷糖在消化酶作用下转化成DMA。在胃肠全仿生消化液作用下某些紫菜和海带中砷的主要形态与根据国标方法检测到的主要砷形态存在一定差异,因此,在对海藻中砷进行食用安全性评价时可以结合体外全仿生模型,分析砷的主要形态及生物可给性。 更多还原

【摘要】 以南美白对虾中多酚氧化酶的抑制率为指标,在单因素实验的基础上采用正交实验对4种不含硫的防黑变抑制剂配方参数进行了比较研究,并通过感官评价进行验证,确立了一种新型海水虾类防黑变复合保鲜剂配方。结果表明:该保鲜剂最佳配比为4-己基间苯二酚(4-HR)0.01mg/mL,柠檬酸9.00mg/mL,EDTA二钠1.80mg/mL,磷酸二氢钠0.20mg/mL。此条件下,虾体多酚氧化酶的抑制率为80.2%,防黑变感官评价较空白对照效果显著,且好于阳性对照焦亚硫酸钠(一种含硫保鲜剂,俗称"虾粉")。该复合保鲜剂保鲜效果好、成本低廉、安全性高,适于进一步推广运用。 更多还原

<p>&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 13px&quot;&gt;【摘要】 为规范渔船柴油机节油技术,科学遴选真正具有节油效果且安全的渔船节油产品,推荐给渔民使用,通过行业调查和实验研究,提出了实验系统的构建方案,建立渔船柴油机节油产品效应评价方法,主要包括经济性评价项目、动力性评价项目及环保性评价项目。 更多还原&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;</p>

【摘要】 为筛选出适宜开展能力验证的药物品种的储存条件和运输条件,最大限度消除外因对检测结果的影响,保证结果的可靠性,以草鱼肌肉为研究对象,开展了五氯酚钠残留检测质量控制技术研究。通过分析五氯酚钠在低、中、高3个浓度(3.0、5.0、50μg/kg)水平和3种贮藏条件(常温25℃,冷藏4℃和冷冻-18℃)下随时间的降解规律,不同浓度的五氯酚钠因贮藏条件的不同,均有不同程度的降解,且降解速率各有不同。草鱼在常温条件下,降解速率表现为高浓度的降解速率>中浓度的降解速率>低浓度的降解速率;在冷藏条件下,降解速率均表现为中浓度的降解速率>低浓度的降解速率>高浓度的降解速率;在冷冻条件下,降解速率均表现为高浓度的降解速率>低浓度的降解速率>中浓度的降解速率。不同贮藏条件对五氯酚钠加标样品的影响不同,受酶作用的影响,短时间内保存五氯酚钠加标样品可以在常温进行,便于尽快进行检测;如样品不能尽快安排检测(时间超过24h),样品需用冷冻方法进行保存,这样有利于保存样品的原有属性,避免对检测结果造成大的影响。 更多还原

<p>&lt;p&gt;&lt;span style=&quot;font-size: 13px&quot;&gt;【摘要】 可追溯制度已成为世界各国保护食品安全的一项新的技术性贸易措施,水产品可追溯也成为全球范围内水产业的重要问题之一。水产品可追溯体系已在发达国家进入了实用化阶段,目前我国水产品可追溯的研究和体系建设相对落后,缺少相关的法规、标准制定及基础性研究。因此,加快建立适应我国国情的水产品可追溯制度是当前我国加强水产品质量安全监管的一项重要举措,有利于保证水产品质量安全。 更多还原&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;</p>

【摘要】 为建立鲤肌肉中氯氰菊酯和溴氰菊酯的气相色谱-质谱测定法,样品中加入氯化钠,用乙酸乙酯:环己烷(1:1,V/V)均质提取3次,提取液在45℃水浴中旋转浓缩,经乙酸乙酯:环己烷(1:1,V/V)进行2次溶剂交换后,用凝胶渗透色谱(GPC)净化,GC-MS选择离子监测模式(SIM)测定,外标法定量。在鲤中添加0.015mg/kg、0.030mg/kg和0.060mg/kg3个水平,结果氯氰菊酯和溴氰菊酯的回收率分别为89.2%～108.3%和83.6%～113.4%,相对标准偏差分别为7.8%～14.1%和6.4%～13.7%。方法的线性相关性均大于0.995,检出限6.2～9.7μg/kg。本方法适用于鲤鱼中氯氰菊酯和溴氰菊酯的定性定量测定。

【摘要】 建立用高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中19喹诺酮类药物——氟甲喹、噁喹酸、诺氟沙星、依诺沙星、环丙沙星、培氟沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、司帕沙星、双氟沙星、西诺沙星、奥比沙星、麻保沙星、萘啶酸、氟罗沙星和吡哌酸残留量的方法。用酸化乙腈提取水产品中喹诺酮类药物,正己烷脱脂。采用电喷雾电离源(ESI),正离子扫描模式,选择反应监测模式(SRM)监测,外标法定量。该方法对19种喹诺酮类药物标准曲线的线性回归系数均在0.99以上,线性范围为2～200ng/mL,氟罗沙星和吡哌酸检出限为1.0μg/kg、定量限为2.0μg/kg,其余17种喹诺酮的检出限为0.5μg/kg、定量限为1.0μg/kg。19种喹诺酮类药物回收率在76.3%～108%之间,相对标准偏差为0.743%～13.1%。该方法简单、灵敏,结果可靠,可满足实验室批量样品分析的需求。

【摘要】 建立了高效液相色谱-荧光检测法测定水产品中3种氟喹诺酮类药物(诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星)残留量的方法。均质后的样品用酸化乙腈提取,乙腈饱和的正己烷脱脂,旋转蒸干流动相溶解后经反相色谱柱分离,荧光检测器检测,外标法定量。诺氟沙星、恩诺沙星的线性范围为4.0～400μg/kg;环丙沙星的线性范围为0.8～80μg/kg,方法的线性关系良好,相关系数均大于0.9990。3种氟喹诺酮类药物的加标回收率为84.3%～91.0%;相对标准偏差为4.57%～8.10%;诺氟沙星、恩诺沙星的检出限为1.0μg/kg;环丙沙星的检出限为0.2μg/kg。本方法简便、灵敏、通用性强,适用于水产品中3种氟喹诺酮类药物的同时检测。 更多还原

【摘要】 建立甲氧苄啶液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)的检测方法。方法:样品经乙腈提取后进行液相色谱-串联质谱分析。液相色谱柱为ODS-C3柱,乙腈和0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速200μL/min;质谱采用多反应检测扫描技术(Multireaction monitoring,MRM),甲氧苄啶采用正离子模式,监测的离子对为m/z291>m/z230.2,m/z291>m/z230.2。检测结果显示:甲氧苄啶的检出限为1.0μg/kg,线性范围为0～200ng/mL,回收率范围为81.7%～98.0%。结论:利用液相色谱串联质谱技术测定水产品中的甲氧苄啶残留的方法具有高选择性、高灵敏度、快速等特点,特别适合实验室大样品量的检测,具有实用性。 更多还原

【摘要】 综述了甲苯咪唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑等4种苯并咪唑类药物在鱼类上的代谢规律及残留检测技术,并对这类药物存在的问题进行了阐述。 更多还原

【摘要】 <正>日本有关修订涕灭威等杀虫剂最大残留限量的通报G/SPS/N/JAP/293日本卫生劳动福利部于2012年2月10日发布了G/SPS/N/JAP/293号通报,标题为:修订食品卫生法项下食品及食品添加剂标准规范(修订农化残留物标准)。 更多还原