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水产品中孔雀石绿与隐色孔雀石绿检测方法研究进展
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Determination method for malachite green and leucomalachite green in aquatic product: a review
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    摘要】 水产品质量事关国计民生,对其严格控制势在必行。在短期利益驱使下,水产行业中违规使用孔雀石绿(MG)事件时有发生,目前已成为影响食品质量安全和国际市场竞争力的重要因素。因此,对水产品中MG及其代谢产物—隐色孔雀石绿(LMG)残留的检测日益重要。本文针对现有主要检测方法及发展趋势进行概要综述。介绍了液相色谱法(LC)和高效液相色谱法(HPLC)等色谱学联用技术在MG和LMG检测中的应用,指出电化学传感器、电化学生物传感器和拉曼光谱法等在MG残留量的检测方面,具有很好的研究价值和应用前景。 更多还原

     

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引用本文

赵俊； 吕志林； 曲克明； 张旭志；
.水产品中孔雀石绿与隐色孔雀石绿检测方法研究进展
[J].中国渔业质量与标准,2012,2(3):0. ZHAO Jun, LV Zhilin, QU Keming, et al. Determination method for malachite green and leucomalachite green in aquatic product: a review
[J]. Chinese Fishery Quality and Standards,2012,2(3):0.

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  • 最后修改日期:2013-03-27
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