设为首页 | 加入收藏
首页 期刊介绍 编委会 投稿指南 期刊订阅联系我们使用帮助



最新录用 过刊浏览 摘要点击排行 下载点击排行
主管单位:中华人民共和国农业农村部
主办单位:中国水产科学研究院
支持单位:农业农村部渔业渔政管理局
                  农业农村部农产品质量安全
                  监管司
                  农业农村部农产品质量安全
                  中心
协办单位:中国海洋大学
                  上海海洋大学
                  大连海洋大学
                  广东海洋大学
                  集美大学
                  浙江海洋大学
                  大连獐子岛集团股份有
                  限公司
                  宁波天邦食品股份有限
                  公司
                  山东东方海洋科技股份
                  有限公司
 

 

您当前的位置:首页 >> 电子期刊
高邮养殖区罗氏沼虾中多种抗生素的残留与膳食暴露评估
作者: 徐志华 孟勇 杨洪生 刘崇万 耿雪冰 葛筱琴 朱晓华 
单位: (1.江苏省淡水水产研究所 2.江苏省渔业产品质量安全重点实验室:南京210017) 
关键词: 罗氏沼虾 抗生素 喹诺酮类 残留 液相色谱-三重四级杆复合线性离子阱质谱 膳食暴露评估 
分类号:S94
出版年,卷(期):页码:2019,9(6):23-30
文章下载
摘要:

 对高邮市9个养殖区的45个罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergii)样品中的4类(磺胺类、喹诺酮类、四环素类及大

环内脂类)39种抗生素残留进行快速筛查验证,分析残留现状与健康风险。样品罗氏沼虾经酸化乙腈和乙二胺四乙酸
二钠提取浓缩后,再经正己烷去脂,应用液相色谱三重四级杆复合线性离子阱质谱(LCQTRAP/MS)技术,采用内标法
定量和分段时间多反应监测信息关联采集增强离子扫描的方式(sMRMIDAEPI),进行定性和定量分析。结果表明,9
个养殖区抗生素残留中磺胺类、四环素类和大环内酯类均未检出,喹诺酮类抗生素洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和诺氟
沙星4种禁用兽药均未检出,仅有环丙沙星、恩诺沙星及达氟沙星被检出,检出率分别为44.4%、82.2%和51.1%,总体
合格率为93.3%。达氟沙星含量较小,平均含量范围在ND(未检出)~9.00μg/kg。恩诺沙星和环丙沙星总量范围在
N.D.~157.00μg/kg,个别养殖区组(SQZ组和SDZ组)内检出率100%,其中3个样品超过限量值100μg/kg。使用每
日允许摄入量(acceptabledailyintake,ADI)和估计日摄入量(estimateddailyintake,EDI)评价膳食安全,喹诺酮类(恩诺
沙星和环丙沙星)、达氟沙星暴露风险(EDI/ADI)值在1.66×10-5~8.06×10-3范围内,表明9个养殖区罗氏沼虾虾体
膳食暴露评估风险水平在可接受范围内,对人体造成健康风险的可能性较小。研究认为,高邮养殖区罗氏沼虾中抗生素
污染程度较轻,罗氏沼虾中喹诺酮类药物残留量较高,经膳食暴露评估尚在安全范围内,建议进一步加强高邮地区罗氏
沼虾等养殖水产品中喹诺酮类等抗生素的监控管理。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):23-30]
基金项目:
江苏省农业科技自主创新资金(CX(18)2011);江苏现代农业产业技术体系建设专项资金
作者简介:
参考文献:
服务与反馈:
加入收藏

2009  ©  中国渔业质量与标准

北京丰台区永定南青塔150号,北京 100141


备案号:京ICP备09074735号-8
技术支持:博科思网络技术(北京)有限公司(010-68690728)