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动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析
作者: 刘永涛 何雅静 房金岑 邹婉虹 艾晓辉 
单位: (1.中国水产科学研究院长江水产研究所 武汉430223 2.农业农村部水产品质量安全控制重点实验室 北京100141  3.湖北省水产品质量安全工程技术研究中心 武汉430223 4.中国水产科学研究院 北京100141) 
关键词: 兽药 残留限量 水产品 标准 动物源性 国际食品法典委员会 对比分析 
分类号:S948
出版年,卷(期):页码:2019,9(6):01-17
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摘要:

 为进一步完善中国动物源性水产品中兽药残留限量(MRL)标准体系,减少水产品贸易技术壁垒,提高中国水产

品质量安全水平和国际竞争力,文章对中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、海湾阿拉伯国家合作委员会
(GCC)、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、智利及新西兰等国家、地区和国际组织的动物源性水产品中兽药MRL标准现
状进行跟踪并与中国制定的相关标准进行对比分析。结果表明:中国与上述国家、地区和国际组织在动物源性水产
品中兽药MRL标准在数量、数值及涉及药物种类上均存在差异。其中,EU制定MRL的标准数量最多,为40个;其次
为韩国,制定MRL标准为37个;EU制定MRL的标准涉及的兽药种类最多,为40种(其中磺胺类药物作为一种药物
计),其次为韩国,制定MRL标准涉及兽药37种;中国禁用兽药种类最多,为57种,其次为EU,禁用药物为30种。文
章在对中国动物源性水产品中MRL标准存在的主要问题进行分析的基础上,提出了加大水产动物中兽药基础研究力
度,为进一步完善限量标准体系和风险评估应对机制等提供建议。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):01-17]
基金项目:
农业行业标准制定和修订-水产品官方评议和国际标准跟踪(2018)
作者简介:
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